Cocada de leche condensada

Hola a todos!

Hoy os presento unos de mis postres favoritos, "cocada". Una receta fácil y rápida. Una combinación perfecta!

Podemos prepararlas de innumerables maneras, variando los sabores y texturas, así que otro día os traigo otro sabor.

Esta receta la preparaba desde pequeñita, cuando tenía mis 12 años. La he aprendido con la mamá de mi amiga de infancia y hasta hoy no me despego de ella y tampoco quiero despegarme nunca :o)

Ahí va! Preparadas para engordar con los ojos?

Ingredientes: 1 lata de leche condensada 200g de azúcar 200g de coco rallado 1 cucharada (sopa) de mantequilla 4 cucharadas (sopa) de leche Preparación: Untar con mantequilla una bandeja o un plato y reservar. Colocar todos los ingredientes en una cazuela de fondo grueso y cocer a fuego medio-bajo. Debemos mover hasta que se despegue del fondo, cuidado para que no se te queme y se ponga oscura. Ahora colocamos en la bandeja, esperamos que se enfríe y cortamos: cuadraditos, rectángulos, corazoncitos, o a lo que la imaginación os lleve :o) El tiempo de preparación es mas o menos 20 minutos.

Fijaros como se despega fácil                            Ahora falta poco!

Tchanan!

Esta copa de coco me trae muy buenos recuerdos de mi luna de miel :o)

Un brindis con mucho coco!